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        杜康酒為何是老酒收藏界的寵兒?看汝陽杜康曾經的輝煌!

        來源:中國陳年白酒收藏大典   分類:軟文廣告   時間:2022-10-09 11:21:00
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            汝陽杜康,作為53種名優酒之一,在老酒收藏界非常的受歡迎,之所一受到如此的關注,這與汝陽杜康曾經輝煌的歷史分不開。

            汝陽縣杜康酒廠位于河南省洛陽市汝陽縣蔡店鄉杜康村,創建于1972年,前名“河南省杜康酒廠”,1987年正式更名為“河南省汝陽縣杜康酒廠”。

          20世紀80年代的汝陽杜康酒
          20世紀80年代的汝陽杜康酒

            1975、1983年分獲“河南省優質產品”"河南省名酒”稱號; 1984、1985、1988年輕工業部優質產品; 1988年首屆中國食品博覽會金爵獎;1989年全國第五屆評酒會國家銀質獎,獲“國家優質酒”稱號。

          杜康酒榮獲國家質量獎

            汝陽杜康酒采用古釀法與現代工藝相結合,以優質高粱為原料,小麥高中溫混合曲為糖化發酵劑”經混燕混燒,老窖續渣,低溫人池,長期發酵,多輪取酷,分層回酒,量質接酒,分類貯存,精心等工序釀成。該酒無色透明,濃郁芳香,入口柔綿、醇和,后味純凈,回味甜長。

            汝陽杜康村,傳說是中國秫酒的發源地。早在漢唐時期,杜康村就已形成專業釀造。杜康村具有得天厚的釀酒資源,村中有杜康河和酒泉溝,水質清洌碧透,味甘質純。當年,杜康河中盛產一種“五色鴛鴦蝦”,呈紅、白、黃、墨、紫,兩兩相抱,蜷典腰橫行,用此蝦喂鴨食所產蛋橘紅色,且有雙黃,所以又稱為“貢蛋”。南北朝文學家曲庚肩吾的《酒泉行》中有“噴沸涌出白浪水,旋游泉心五色蝦”之句。而且,“五色鴛鴦蝦”必在優良自然環境下方能繁衍。直到今天,這一奇特的自然現象仍然可見。

          杜康河
          杜康河

            民國時期,杜康村一帶比較有名的酒坊有杜康、魏村、上店等,所產多為散裝白酒,除供應本地外,大部分由酒販運銷洛陽。民國四年(1915年),杜康村村民馬福源“杜康”字號高梁酒,代表河南官廳參加巴拿馬太平洋萬國博覽會,獲甲等大獎。

            1956年,為了恢復傳統杜康酒釀造,汝陽縣籌建酒廠,沿用民間傳統工藝生產曲酒,“文革”時期,該廠停產。1972年,遵照“復興杜康,為國爭光”的指示,當地在杜康造酒遺址上合并民間作坊,組建杜康酒廠。次年恢復杜康酒生產,至1979年汝陽杜康開始出口,由中國糧油河南分公司銷往馬來西新加坡等東南亞國家,1984年杜康酒細分為杜康酒、杜康大曲、杜康頭曲(后改為杜康老酒)、杜康二曲等,1994年組建“汝陽杜康(集團)總公司”。

          汝陽杜康系列產品

            老酒市場的“花臉杜康”是由伊川酒廠生產的,也曾榮獲1989年全國第五屆評酒會“國家優質酒”稱呼及銀質獎。

            2009年汝陽杜康和伊川杜康合并組建為“洛陽杜康控股有限公司”。結束了長達20多年的“兩伊戰爭”商標之爭。有關杜康的商標之爭,可以看看這篇文章http://www.makeoverstaging.com/news/shoucang/350042.html。

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        馬老師

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