重慶市銅梁區仁和酒廠

　　仁和酒廠的前生由1937年的銅梁燒酒坊逐漸演變而來，1952年公私合營時更名為國營銅梁酒廠，上世紀80年代中葉其品牌酒“巴岳大曲”，多次榮獲四川省部優產品和四川省優質產品，是銅梁響當當的品牌名片。改革開放后酒廠產權易手，后搬遷至少云鎮。2007年在銅梁區少云鎮人民的招商下被收購并正式更名為“仁和酒廠”。隨著市場需求，仁和酒廠繼續打造自己的地方品牌，有“魂韻”、“九五龍春”、“印象山城”等系列瓶裝酒，一時間成為銅梁人餐桌上常備的本地酒。

　　本酒廠精選本地小高梁為原料，以曲類、酒母為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀釀制而成的純高粱白酒。酒質晶瑩剔透，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，回味悠長！

　　我公司經過幾年發展現已經有公司員工52名，有自己的高粱基地2000余畝，帶動周邊農戶種植優質本地小高梁上萬畝，充分保障仁和酒廠優質原材料的供應和品質。

　　原設計年產能是1000噸，后經技術整改后，現正常年產1500噸。年產量可達2000噸。占銅梁區散酒產能35%。

　　自有窖藏室1000余平米，具有窖藏酒1000余噸，其中十年以上的窖藏酒300余噸，窖藏室具有恒溫、恒濕、通風等功能。